Kota Bengkulu merupakan daerah pesisir yang berbatasan langsung dengan Samudra pasifik, dikarenakan hal tersebut, banyak masyarakat kota Bengkulu khususnya didaerah pesisir pantai bermata pencarian sebagai nelayan.Ikan yang didapatkan para nelayan sangat beragam,salah satunya yang menjadi favorit ialah ikan Tenggiri. Penyebab ikan Tenggiri menjadi salah satu ikan favorit ialah ikan Tenggiri dapat diolah menjadi berbagai macam makanan seperti pempek, bakso, sosis, nugget, otak-otak dan lainnya, dikarenakan hal inilah permintaan terhadap ikan Tenggiri terus mengalami peningkatan. Selain hal positif yang bisa diambil dari ikan Tenggiri,ada juga nilai negatifnya,yaitu dalam pengolahan ikan tenggiri ini masyarakat hanya menggunakan daging, kulit dan kepala. Akibatnya tulang ikan tenggiri hanya menjadi sampah yang tak berguna.
Padahal di dalam tulang ikan tenggiri terdapat banyak gizi dan kegunaan untuk tubuh, seperti vitamin D, Zat besi, dan sebagainya. Dari hal tersebut lah tercetusnya ide membuat kripik tulang Ikan Tenggiri.Keripik ikan Tenggiri merupakan salah satu solusi dalam mengatasi sampah tulang ikan tenggiri,selain itu juga berguna menjadi jalan tambahan rezeki bagi masyarakat. Tulang ikan Tenggiri yang sudah diolah bisa menjadi cemilan dengan nilai yang tinggi,selain kaya akan kandungan gizi,keripik ikan tulang Tenggiri ini diolah layaknya cemilan kekinian yang mempunyai berbagai rasa.
Beragam rasa yang dimiliki ialah Original, Balado, Jagung manis,
dan Jagung bakar pedas.Hal ini tentu membuat kita semakin tertarik untuk
mengkonsumsinya.Bagi rekan rekan yang tertarik untuk mencicipi ,keripik Ikan
Tenggiri bisa rekan rekan temukan dengan mudah di sepanjang pusat oleh-oleh
khas Bengkulu,yang terletak di kota Bengkulu tepatnya di sekitaran Anggut.👌
Nama : Farhan Pratama
NPM : C2B020039
