Pedas Bukanlah Sebuah Rasa !!!

Setiap kali kalian memakan sebuah makanan,pastilah ada rasa yang ditimbulkan oleh makanan tersebut lalu bereaksi dilidah kita,lalu kita akan tau apa rasa yang dimiliki oleh makanan tersebut.Umumnya manusia akan mengatakan rasa itu ada banyak,seperti manis,asin,asam,pahit dan pedas.

Tapi ternyata,apa yang kita ketahui itu merupakan hal yang salah dalam dunia pengetahuan.Menurut para peneliti,pedas bukanlah sebuah rasa,tapi hanya sebuah sensasi terbakar pada lidah semata.Kenapa bisa dikatakan demikian ?,hal itu dikarenakan pedas tidak mempunyai bagian yang mempunyai rasa peka lebih dominan di lidah.

Tidak seperti rasa lainnya,seperti manis yang mempunyai bagian peka di ujung lidah,asam yang mempunyai titik peka di bagian tepi lidah,asin berada di samping lidah kita dan yang terakhir pahit mempunyai titik peka dibagian pangkal lidah.

Sumber pedas dari cabe sebenarnya berasal dari kandungan senyawa capsaicin.Nah senyawa ini ternyata bisa terasa dengan semua titik papila yang terdapat dalam lidah,dan tidak memiliki bagian khusus.Maka dari itu menurut para ilmwan,pedas tidak bisa dikategorikan sebagai rasa.

Hal ini semakin di tegaskan dengan 3 kategori hal yang harus dipenuhi bila pedas bisa dikatakan rasa,yaitu rasa harus lah cepat dikenali,bisa memunculkan respon pada fisiologi tubuh manusia,dan yang terakhir adalah seperti yang dikatakan sebelumnya,bahwa pedas harus memiliki daerah tertentu yang lebih peka dibagian lidah.

Nah bila kita perhatikan seksama,sepertinya pedas tidak bisa memenuhi semua kategori diatas,maka semakin jelas menurut para ilmuwan pedas bukanlah rasa,tapi hanya sensasi belaka.Jadi mulai sekarang teman-teman harus mengatakan pedas itu adalah sebuah sensasi bukan lagi rasa ya.Semoga ini bisa bermanfaat bagi teman-teman dalam menambah wawasan,terima kasih :D